모카포트는 브리카입니다
그냥 갑자기 생각나서 쓰는 포스트. 조리도구 살 때 디자인도 굉장히 중요하게 여기는 타입인데. 나중에 기회가 되면 알레시도 사고 싶었고지안니나도 사고 싶었는데 매일 모카포트 여러 개를 쓰다보니 시간이 지날수록 예쁜 것보다 본연의 기능이 좋은 것에 두고두고 감탄하게 된다. 모카포트는 당연히 에스프레소 머신과 비교할 수 없지만 브리카는 좀 낫다. 압력추가 누르고 있다가 퍽! 하고 올라오는 순간 느낄 수 있다. 아 이걸 이길 모카포트는 없겠구나. 그럴 때 뚜껑을 열어보면 뽀얀 크레마가 덮여있는 걸 볼 수 있다. 그래서 무슨 말이냐면, 모카포트는 다 필요없고 비알레띠 브리카. 이 말이 하고 싶었다고. 물론 어차피 물타먹을 거라 상관없다, 난 커피 맛 차이를 따지지 않는다, 등등의 분들은 예쁜 걸로 사면 된다. ..
모카포트
얼마전 헬카페에서 원두를 사왔다. ‘하리오’로 내려 마신다고 하자, 사장님이 이 원두는 머신에 맞춰서 로스팅한 거라 수율이 높지 않으니 물을 뜨겁게 팔팔 끓여 브루잉하라고 조언해 주셨다. 집에 와서 그대로 내리니 헬카페 커피와 얼추 비슷한 맛이 났다. 하지만 왠지 이 원두 본연의 맛을 다 끌어내지 못한 것 같은 느낌이 들며 에스프레소로 마시고 싶은 욕구가 점점 강렬해지고... 결국 친구에게 생일 선물로 비알레띠 미니 익스프레스(Bialetti mini express)를 사달라고 하여 한달 앞서 땡겨 받았다. 아. 이 특이한 포트를 처음 본 순간 완전 꽂혀버렸다. 모양이 일반 모카포트와 좀 다르게 생겼는데, 잔을 보일러 위 플랫폼에 직접 올려놓고 바로 커피를 받는 구조로 되어있다. 덕분에 잔..